扬州白鹅产地与分布 :该鹅属中型鹅种,具有遗传性能稳定、繁殖率高、耐粗饲、适应性强、仔鹅饲料转化率高、肉质细嫩等特点。主产于江苏省高邮市、仪征市及其邗江区,目前已推广至江苏全省及上海、山东、安徽、河南、湖南、广西等地。
     扬州白鹅的外貌特征:头中等大小,高昂。前额有半球形肉瘤,瘤明显,呈橘黄色。颈匀称,粗细、长短适中。体躯方圆、紧凑。羽毛洁白、绒质较好,偶见眼梢或头顶或腰背部有少量灰褐色羽毛的个体。喙、胫、蹼橘红色,眼睑淡黄色,虹彩灰蓝色。公鹅比母鹅体型略大,体格雄壮,母鹅清秀。雏鹅全身乳黄色,喙、胫、蹼橘红色。    
     扬州白鹅的生产性能:扬州鹅是我国首次利用国内鹅种资源育成的新品种,是理想的中型鹅种。经国家家禽生产性能测定站测定,扬州鹅体型适中,整齐度好,遗传性能稳定;肉用仔鹅早期生长快,耐粗饲,适应性强、肉质鲜美、肌肉蛋白含量高,肌纤维细密,肌间脂肪丰富,含水量低,加工成品率高,适口性好;仔鹅在放牧补饲条件下,70日龄平均活重3.49公斤,舍饲条件下,70日龄平均活重4.02公斤;种鹅繁殖性能好,种鹅产蛋期平均产蛋71.39枚,种蛋受精率、孵化率均在90%以上。测定的结论是“扬州鹅仔鹅生长速度达到国内外先进水平,种鹅达世界先进水平”。 

 


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