四季鹅并非哪一种鹅的学名,而是养殖户对它的自称,主产于江苏洪泽县,由浙东白鹅与莱茵鹅杂交而得。其生长快,强抗寒,成活率高,易销售是其它中等体形的鹅无法比拟的。生长快--65日龄体重可达4-4.5公斤并可出售,强抗寒--出壳后24小时即可在温度5-10摄氏度条件下自然生长,无需加温,成活率达95%以上,抗性特强。由于其体重高,所以一直是市场上的抢手货。
    四季鹅以一年四季都能产蛋、自孵而得名。四季鹅适应性好、抗病力强、体型大、增重效,产品质量高,经济效益明显,四季鹅以采食青草为主,既可在路边沟旁放牧,又可种草饲喂圈养,投入少、成本低、产品率高、产品无污染,属绿色食品,苗鹅雏鹅一年四季均可上市出售。 四季鹅的繁殖、饲养 四季鹅一年四季均能产蛋、自孵。母鹅三月龄成熟,公鹅四月龄性成熟,但产蛋配种宜在五月龄。成年公鹅体重可达6—8公斤,成年母鹅体重可达4.5-5.5公斤。公母可用1:4配组。一只母鹅一年可繁殖苗鹅40只。四季鹅以青粗饲料为主,需精料较少,非常适合农户小规模圈养或放牧。存栏时间是猪的二分之一,饲料报酬高。养殖效益明显。一只母鹅一年繁殖的仔鹅可产出商品活鹅160公斤,是种母鹅自身体重的32倍,养殖效益是猪的8—10倍。 四季鹅全身是宝,综合利用价值高 俗话说,“能吃飞禽一口,不吃走兽半斤”。鹅肉营养价值高,其蛋白含量均居鸡、鸭、牛、羊、猪肉之首。鹅肉的蛋白质含量为2/3%, 肉为21.4%,鸡肉为20.6%牛肉为18.7%,羊肉为21.4%,猪肉仅为14。8%,且鹅肉中的氨基酸含量明显高于鸡肉的含量。赖氨酸和丙氨酸均高出30%,组氨酸高出70%,鹅的脂肪多为不饱脂肪酸,有益于人体健康。 鹅肉味甘平,有补阴益气暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅肉产品无污染属绿色食品,日益为消费者青睐,消费市场迅速扩大。 鹅绒毛保暖性强,国际市场院吨价达4.5万美元。鹅肥肝营养价值极高,在欧美发达国家极为俏销,市场缺口大,出口前景看好。
    发展饲养四季鹅,不与人畜争粮,可使农村富余劳力,有业所人,可充分利用路边沟沿青草放牧及作物秸杆,以草换言之肉增产增值,是一个低投入,高产出、周期短,见效快的优质高效养殖项目,一个富余劳动力,饲养成100只组四季鹅,可产商品鹅12000只左右,市场售价平均每斤5元x10斤,每只鹅50元x12000只,共计60万元,扣除种鹅成本10万,商品鹅饲料成本每只鹅15元x12000只,共计18万,种鹅成本10万加商品鹅成本18万,共计28万,收入商品鹅60万减种鹅与商品鹅饲料成本28万,利润32万,扣除死亡,防疫,药物,棚舍建筑,6万元,纯利润26万.


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