鹅鹅鹅产品深加工,产品的利润,如何扩大,未来发展鹅产品
1鹅鹅产品特点,与22.3%的蛋白质含量高于其他畜禽肉中的蛋白质含量(21.4%,牛肉18.7%),含有人体需要的必需脂肪酸,特别是不饱和脂肪酸含量在99%以上。鹅羽绒特色,富有弹性,吸水率低,保温性好,是加工先进的温暖的衣服和被褥好原材料。此外,鹅,鹅血、鹅胆是一个独特的药用价值。
2,大力提高鹅产品的技术含量,目前我国鹅产品加工粗加工,深加工占的比例较少。中国在加工的肉类总产量的3以上。1%- 4.2%,而发达国家通常是30%的总产量的40%,我国的肉类加工的比例与发达国家有一定的差距。具体表现在以下几个方面,产品相对单一,综合利用率低。我国鹅产品屠宰加工技术,技术和设备相对落后,产品品种单一,附加值低,含有工业生产发展。鹅产品加工能力,附加值低,产品结构调整滞后于市场需求的快速变化。鹅产品淡水产品,产品包装,分级,运输和其他许多因素,许多初级产品,产品附加值低。我国鹅大多只停留在初加工阶段,鹅等产品,产品部只占35%,而高附加值的2加工产品与发达国家差距甚远。我们应该是细长的鹅产品加工产业链,拥有自己特色的中国风味鹅肉加工产品,产品加工,冷冻鹅产品,高附加值的产品,保健2加工产品,增加研究开发。绝大部分企业屠宰设备落后,在一个较低的水平和简单的生产现状。由于气候因素的影响,提高鹅不能达到均衡生产,屠宰加工季节性强,加工设备,年上半年上半年忙闲,经营利润不高,使企业愿意投资建设或更新设备。大多数厂家临时短期行为的思想更重要,赚去,赚取一年是一年,这是鹅加工企业不能尽快上规模,上档次的一个重要原因。
鹅产品加工行业低水平重复建设严重,环境保护意识不强,产品的深度开发和利用是不够的。在未来,鹅产品加工产业发展屠宰的法律和规章,建立与国际接轨的肉类食品质量安全控制体系,进一步提高加工产品的卫生质量,促进与健康管理系统,和先进的加工产品比例,规范有序的市场竞争,进一步的机械化屠宰,加工与冷藏相结合,深度加工和综合开发利用的发展方向,并解决生产和市场的冷藏运输环节薄弱的问题。
要大力推广冷却鹅系列产品的生产与供应,大力发展低温鹅产品和生物发酵产品。促进中国传统风味酱,烧,烤,卤水,鹅产品的生产技术和现代技术紧密结合,实现工业化生产中式肉制品。发展微波加热的冷冻肉类产品,真空冷冻干肉制品。鼓励肉类加工企业进入食品流通领域,通过超市,连锁销售肉制品加工。注重副产品的综合利用,减少环境污染,提高经济效益。在处理业务布局,现有屠宰厂,冷冻厂和大型龙头加工企业,应引导扩大生产规模,提高产品质量,增加品种和发展综合利用的主要产区,配套建立了一批包括冷藏,加工和保存,龙头企业。

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