鹅油的开发
鹅脂肪熔点低,不饱和脂肪酸含量丰富,容易被人体消化吸收,而且还具有独特的风味,黄油以外最好的动物脂肪。食用鹅油去除血液,进一步完善。肥肝鹅宰杀的肝,腹腔内大量积累脂肪,主要来源是鹅油。据测定,一个小小的太湖鹅,整理结束后的脂肪400to500克,大的可达1千克以上的鹅。
鹅油除了吃,但也~15%2%添加了鹅肥肝的喂养饲料,补肥效果更理想,促使迅速增加,脂肪肝。

开发和利用鹅血
1食用
鹅血中蛋白质含量高,富含赖氨酸。新鲜鹅血和~3倍光盐的水混合,一些蒸熟后食用。加工鹅血凝块,柔软,适口性好,为广大消费者所喜欢。国外也将鹅血香肠及肉制品的色泽和风味,提高肉制品。
-2的产生高免疫血清
成年鹅小鹅瘟疫苗接种前屠宰,屠宰后,每只鹅可以提取30 -50毫升高免血清,用于治疗和预防小鹅瘟,减少感染小鹅瘟病毒引起的死亡和损失。
3extraction医疗药品
鹅血清白蛋白是一种广泛使用的,易被人体吸收的药材。”鹅血片”是一种新的抗癌药物。
4饲料
屠宰场大量废弃物鹅血的喷雾干燥是一个很好的蛋白质饲料,主要用于肉鸡和猪。


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