鹅肥肝生产
脂肪肝是一种鸭鹅专门迫补饲料肥料,脂肪在肝脏中的快速沉积和脂肪肝的形成。脂肪肝营养丰富,质地细腻,柔嫩可口,为西方的桌上佳肴。鹅肥肝是一个大型的营养含量高,脂肪肝中的上品,是一种高档食品,1公斤的鹅肥肝的国际价格为25~40美元。据报道,世界上最大的脂肪肝weight1800克,最大1330克。法国是世界上最大的肥肝生产国,也是最大的进口国和消费国,其次是匈牙利,以色列,波兰和其他国家和肥肝生产大国。我国具有丰富的鹅和劳动力资源,大力发展肥肝生产,增加出口创汇收入,将促进我国产业结构的调整和优化,提高我国畜牧业在国际市场的竞争力。自十九年代初以来脂肪肝的研究和生产,取得了较好的效果,江苏市,山东省被确定为脂肪肝的生产基地,生产技术被国外专家的好评,已远销日本,法国和其他国家。随着中国加入世界贸易组织降低关税,中国的肥肝生产将面临新的机遇,广大养鹅、养鹅户了解脂肪肝的生产技术,完善的质量脂肪肝,提高国际市场竞争力。

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