农户在鹅舍建设上存在的误区
随着新农村建设及支持畜牧业发展政策的实施,蛋鹅养殖成为农民增收致富的主要途径之一。 
 
近年来,随着养殖业的快速发展,政府对兽医生物安全工作给予了高度重视,各种免疫落实到位。为什么在这种情况下,仍有80%以上蛋鹅养殖户受疾病困扰?究其原因,与鹅舍建设不合理、饲养设备简易、鹅舍通风条件差等有关,鹅群长期处于恶劣环境中,体质和抗病力下降,从而对外界病原的易感性增强,导致一些疾病的频繁发生。农户在鹅舍建设上存在以下误区: 
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误区一:什么样的环境都能养鹅 
 
场地选择时不考虑防疫隔离条件,鹅舍建在院内或养殖高度密集区,不利于防疫隔离的要求。 
 
误区二:什么样的场房都能养鹅 
 
 
场房简陋,饲养条件差,隔热、保温条件差,鹅群长期处于应激状态,造成体质变差,抵抗力降低。 
误区三:什么样的设备都能养鹅 
 
鹅只占笼面积小,采食、饮水空间不能保证,造成鹅群发育不均匀,营养摄取不够,体质差,容易感染疾病。 
 
 
误区四:什么样的通风条件都能养鹅 
 
鹅舍设计不合理,通风与保温矛盾突出。特别在冬季,冬春、秋冬季节转化时表现更明显,是这些季节鹅群容易发生传染病的主要原因。
 
 
 
鉴于此,峪口禽业在大量市场调查的基础上,结合30多年鹅舍建设经验,特推荐一套适合当前农户养殖现状的“起步阶段”、“中等规模饲养阶段”、“大规模饲养阶段”等三种鹅舍建设模式,供处于不同养殖阶段、不同养殖规模的养殖户参考。
 
起步阶段蛋鹅舍建设|存栏2000-5000只
 
 
适合于刚进入养鹅行业或有2-3年养殖经验的农户,推荐饲养规模为2000-5000只。
一、鹅舍建设的基本规划 
1、场址选择:避开养殖密集区,水质较好。 
2、饲养模式:“育雏育成”和“产蛋”两阶段笼养。
3、鹅舍建筑: 
2000-3000只饲养规模推荐采用:半开放式鹅舍;两列三层全阶梯式饲养;水泥地面;墙面白水泥批白;自然通风,设天窗、地窗;人工或机械清粪;人工喂料。
5000只饲养规模推荐采用:密闭式鹅舍;三列三层全阶梯式饲养;水泥地面;墙面白水泥批白;机械通风;人工或机械清粪;人工或机械喂料。
4、鹅舍土建 
1)、墙体:包括墙面厚度和墙体高度。墙体厚度:南方地区厚度24墙体; 
北方地区37墙或24墙加10厘米厚保温层。 
墙体高度:高出最上层鹅笼1-1.5米;一般高度为2.6-3.0米。 
说明: 
a、基础埋深应在地冻线以下,图中数值为参考值; 
b、墙体高度见剖面图; 
c、山墙按370厚实心墙施工; 
d、蛋鹅舍外标高为-0.500,育雏舍为-0.300。 
2)、屋顶:推荐使用彩钢保温板或石棉瓦+泡沫板+塑料布。南方地区采用石棉瓦+泡沫板+塑料布;北方地区采用10-15厘米厚彩钢板或石棉瓦+泡沫板+塑料布。 
 
二、2000-3000只规模蛋鹅舍具体设计及设备选型
(一) 鹅舍建筑(以3000只为例):两列鹅笼三个过道,鹅舍建筑面积:37.96米*7.34米=279平米。 ) 
1、鹅舍长宽:鹅舍长37.96米,其中储料间3米、前过道2米、后过道1.5米,单列笼长30.72米(16组笼,单笼长1.92米);鹅舍宽7.34米,其中粪沟宽1.8米,过道宽1米,粪沟前部深20厘米,后部深30厘米。 
 
2、窗户(自然通风)
 
3、光照:灯泡应高出顶层鹅笼50厘米,位于过道中间和两侧墙上。灯泡间距2.5-3.0米,灯泡交错安装,两侧灯泡安装墙上。 
(二)、设备选型 
 
(三)、成本预算
 
 
起步阶段蛋鹅舍建设|存栏5000只 
一、5000只规模蛋鹅舍具体设计及设备选型 
(一)鹅舍建筑:三列鹅笼四个过道,建筑面积407平米。 
1、鹅舍长宽:鹅舍长38.8米;前过道2米、后过道1.5米,单列笼长34.56米(18组笼,单笼长1.92米);鹅舍宽10.14米,其中粪沟宽1.8米,过道宽1米。 
2、窗户:安装AC2000通风系统,窗户上沿略高于鹅舍顶笼或持平。
 
3、风机(机械纵向通风):直径1.4米的风机2台,直径0.8米的风机2台,交叉安装在正对鹅舍过道的后墙上,风机中心(轴心)与第二层笼的高度持平。 
4、降温系统:安装水帘(屋脊高1.0米)。 
 
5、光照:灯泡应高出鹅笼顶层50厘米,位于过道中间和两侧墙上。灯泡间距:2.5-3.0米,四列灯泡交错安装,两侧灯泡安装在两侧墙上。 
(二)设备选型 
 
(三)成本预算 
 
 
起步阶段配套雏鹅舍建设 
一、推荐饲养模式 
推荐农户采用“育雏育成”和“产蛋鹅”两阶段的饲养方式,其优势如下: 
1、利于防疫。单独的育雏育成鹅舍可以远离蛋鹅舍,避免了同一院内大小鹅群混养造成的交叉感染,传染病发生的几率较混养模式下降80%。 
2、利于鹅群稳定。“育雏育成为一体”的饲养模式利于雏鹅舍的保温,避免雏鹅从育雏舍转到育成舍的温差应激,同时减少转群带来的人为应激,提高鹅群质量。
3、利于提高养殖效益。相比育雏、育成和产蛋鹅三阶段饲养,两阶段饲养模式能够将雏鹅从1日龄饲养到10-13周龄后再转到蛋鹅笼,大大的提高了笼位的利用效率,降低了养殖成本。 
二、2000-5000只规模雏鹅舍具体设计及设备选型 
(一)基本设计:半开放式鹅舍;两列四层重叠式饲养;水泥地面;墙面白水泥批白;自然通风,设天窗、地窗;人工喂料;粪板人工清粪。 
 
(二)5000只鹅舍建筑
1、推荐两列四层三个过道,鹅舍长25.34米,其中储料间2.5米、前过道1.5米、后过道1米,单列笼长19.6米(8组笼,单笼长0.7米,三笼为一组,每组笼间隔0.4米);鹅舍宽6米,其中过道宽0.82米,鹅笼宽1.4米;鹅舍高2.6米,屋脊高1米;建筑面积152.04平米。
 
2、窗户:间距1.0-1.5米,长0.8米,高1.0米;鹅舍两侧墙都设窗户;鹅舍屋顶设天窗,要安装顶帽,天窗长0.3米,宽0.3米,间距3米;鹅舍两侧墙根部设地窗,长0.5米,宽0.3米,间距2.0-2.5米。 
 
 
3、光照:灯泡间距2.5-3.0米;灯泡离顶层笼高30-50厘米。 
(三)设备选型
 
(四)5000只规模鹅舍成本预算 :
 
中等饲养规模阶段鹅舍建设|存栏1万-5万只 
随着蛋鹅养殖的发展,越来越多的养殖户逐渐意识到要想致富,就必须摆脱粗放的饲养模式,走规模化、标准化的饲养道路。在国家“三农”政策的指引下,近年来,东北、山西、山东、湖北、河南等养鹅密集地区的农户,利用融资、合资、独资等模式筹备大量资金,向标准化、规模化饲养模式转移,相继出现饲养5万只、10万只、20万只、50万只等中、大规模养殖的蛋鹅生产企业。
但是,由于缺乏相关鹅舍设计经验,存在鹅舍建筑布局不合理、设备选型不当等原因,往往出现高投资、低收入的不良境况。鉴于此,北京市华都峪口禽业有限责任公司结合三十多年标准化鹅舍建设经验,推荐如下适合农户中、大规模养殖的标准化鹅舍设计模式,供养殖户参考。 
一、适合养殖农户的群体 
适合于有3-5年蛋鹅养殖经验,有一定经济基础,技术、管理能力和市场意识较强的养殖农户,推荐饲养规模为1-5万只。 
二、鹅舍建设的基本规划 
1、场址选择:避开养殖密集区,水质较好。 
2、饲养模式:“育雏育成”和“产蛋”两阶段笼养。
3、鹅舍建筑 
推荐采用密闭式鹅舍,四列三层阶梯式饲养,水泥地面,墙面白水泥批白,自动饮水、通风、机械喂料、清粪等。 
三、规模化鹅舍(以1.5万只为例)具体建设及设备选型 
(一)、标准化鹅舍建筑设计 
四列三层五个过道,实际笼位16896只,鹅舍建筑面积1168平方米(包括操作间和宿舍)。 
鹅舍长92.54米,其中前过道(包括机头)3.5米,后过道(包括机尾)2.5米,单列笼长85.8米;44组笼,单笼长1.95米(包括笼架);鹅舍宽12.22米,其中粪沟宽1.57米,中间三个过道宽1.1米,两边过道宽0.95米;鹅舍屋檐高2.6米,屋脊高1米;鹅舍前侧面设操作间宽3.5米,长4.5米。 
 
 
(二)、标准化鹅舍土建 : 
1、地基 
冻土层以下,基础深1.2米(北方),打钎拍底,混凝土垫层,砼C15,基础砌筑砂浆M7.5,基础砌砖由50厘米宽经两步放脚到37墙,鹅舍内外高差0.3米。 
2、墙体(包括墙面厚度和墙体高度) 
墙体厚度:南方地区厚度24墙体;北方地区37墙或24墙加10厘米厚保温层,砖混结构,砌筑砂浆M5。 
墙体高度:2.6米,高出最上层鹅笼1-1.5米。
墙体沿墙每高50cm设置一道拉结筋2Φ6。构造柱400×360,砼为C25,配筋6Φ12Φ6@200,构造柱在混凝土底板处生根。墙体在2.35米处设砼圈梁一道,配筋5Φ12Φ6@250。门窗口设过梁。圈梁过梁砼柱为C25。
3、屋面结构 
屋顶采用双层彩钢板,中间夹10厘米厚聚苯(容重14Kg以上)保温层。柁的跨度为11.96米,脊高1米,每架柁的间距为4.49米,柁的上弦为20号工字钢,中间用20厘米×20厘米、厚1厘米的钢板将工字钢两面对帮焊。下弦为直径1.8厘米的钢筋,中间用花篮螺栓链接,檩条为100C型钢。 
4、舍内土建 
粪沟宽度1.57米;走道宽度:中间3条走道1.1米,两边走道0.95米。粪沟垫层C15砼,粪沟前面深-0.25米,粪沟3‰向后放坡,粪沟与地面水泥沙浆面层。鹅舍内部墙面、走道平面、粪沟表面要力求平整,不留各种死角,以减少细菌的残留为原则。舍内因为要经常消毒冲刷,所以地面与墙面的面层要坚固、耐用。墙面批白水泥。
 
5、鹅舍门 
鹅舍所有门的高度为2米;鹅舍操作间、后侧便门(方便转群)为100mm厚彩钢复合板保温门;操作间门宽1.5米、后便门宽0.9米;休息间为塑钢门窗,门宽0.9米,窗高1.1米、窗宽1.4米。 
6、密闭式通风系统 
1)通风口:在侧墙上安装AC2000通风小窗(小窗大小0.67米×0.23米),小窗间距3米,位于墙体圈梁以下(图7、图8)。 
2)风机:在后山墙安装风机6个(风机尺寸1.4米×1.4米),距离舍内地面高10厘米,侧墙每侧安装风机1个,距离后山墙6米,风机角度与后墙成120度角度。
 
7、密闭式光照系统 
灯泡应高出顶层鹅笼50厘米,位于过道中间和两侧墙上。灯泡间距2.5-3.0米,灯泡交错安装,两侧灯泡安装墙上。 
8、水帘降温系统 
在鹅舍前端增修耳房(用于安装水帘),耳房长12.22米,高2.6米,宽1.62米,10厘米厚彩钢复合板顶,中央砌1个1立方米的水池,耳房地面比鹅舍内地平面低20厘米。 
(三)、规模化鹅舍设备选型 
 
 
大规模饲养阶段鹅舍建设|存栏10万只以上
随着蛋鹅养殖市场竞争的日益激烈和农户现代化意识的逐渐提高,规模效应和成本效应越来越成为制约养殖户发展的主要阻力,面临的问题主要集中在小规模、高成本和低效益三大方面。近年来,越来越多的养殖户开始寻求多方经济资源,用融资、合资、独资等方式筹备大量资金,向标准化、规模化饲养模式转移,相继出现了饲养10万只、20万只、50万只等大规模的蛋鹅养殖生产企业。 
一、适合的养殖农户群体(企业) 
适合于有5年以上蛋鹅养殖经验,有很强的经济基础,技术、管理能力和市场意识较强的养殖农户或企业,推荐饲养规模为10万只以上。
二、鹅场建设的基本规划 
1、场址选择:避开养殖密集区,水质较好。 2、饲养模式:“育雏育成”和“产蛋”两阶段笼养。 
3、鹅舍建筑:推荐每栋鹅舍1.5-2万只饲养规模,采用密闭式鹅舍,四列三层阶梯式饲养,水泥地面,墙面白水泥批白,自动化饮水、喂料、通风、清粪等。
三、规模化饲养鹅场建设(以10万只饲养规模为例) 
(一)鹅场总体布局 
1、总体原则:从便于防疫和组织生产考虑。场区的分区布局为生产区、办公区、生活区、辅助生产区、污粪处理区等区域。 
2、排列原则:按主导风向,地势高低及水流方向依次为生活区、办公区、辅助生产区、生产区和污粪处理区。如地势与风向不一致时,则以主导风向为主。
 
(二)鹅场内布局 
总体规划:要综合考虑鹅舍朝向、鹅舍间距、道路、排污、防火、防疫等方面的因素。 
10万只规模化鹅场推荐设计: 
推荐采用6栋单列或双列鹅舍排列,单栋鹅舍为1.6万只密闭式鹅舍,采用四列四过道三层阶梯式笼养,安装风机、水帘,通风小窗,采用机械清粪、机械喂料和自动光照、自动饮水系统。具体鹅舍建设,参考公司提供的《中等饲养规模阶段(存栏1-5万只)》中,1.6万只标准化鹅舍的建设。 
 
1、单栋鹅舍朝向:采用东西走向或南偏东(或西)15度左右,利于提高冬季舍温和避免夏季太阳辐射,利用主导风向,改善鹅舍通风条件为原则。 
2、鹅舍间距:单列鹅舍和双列鹅舍两种类型。鹅舍间距,育雏育成舍10-20米,蛋鹅舍10-15米。 
3、鹅场道路:鹅场道路分净道和污道两种,净道作为场内运输饲料、鹅群和鹅蛋之用;污道用于运输粪便、死鹅和病鹅。二者不得交叉使用。 
(三)、鹅场辅助设施建设 
1、鹅场大门消毒池
场区与外界要划分明确;场内不同区域及大门入口处设立消毒池。车辆消毒池长为通过最大车辆长度的1.3-1.5倍。消毒池深度为-30至-50厘米。 
 
2、鹅场道路设计 
(1)场内道路:设计时要考虑运输和防疫的要求。要求净污分开,分流明确,互不交叉,排水性好,路面质量要好。道路推荐使用混凝土结构,厚度15-18厘米,混凝土强度C20以上;道路与建筑物距离为2-4米。 
 
(2)场外道路:路面最小宽度为两辆中型车顺利错车,约为4-8米。 
3、供水排水设计 
(1)场区具备使用井和备用井两眼,另需建设水泵房、水塔及管道。 
(2)生产和生活废水采用地埋管道排出;雨水排泄要根据场内地势设计排水路线,达到下雨不积水,污水流畅的原则。
4、场区电路设计 
(1)使用电压为220V/380V。 
(2)就近选择电源;变压器的功率应满足场内最大用电负荷。 
(3)机械化程度较高的鹅场,必须配置备用发电机。
(四)、鹅舍设备选型
 
大规模饲养阶段专业化育雏育成鹅舍建设
随着蛋鹅养殖的发展,专业化生产已成为蛋鹅产业健康发展的必然选择。农户逐渐认识到雏鹅、蛋鹅混养所带来的防疫和管理难题,如疾病交叉感染、免疫排毒等所面临的养殖风险。目前,北京、东北、山西、湖北、河南等省市的许多养殖大户开始着手建设规模化、专业化、标准化的育雏育成舍,以提高鹅群质量,减少疾病发生和增加养殖效益。在前五期标准化蛋鹅舍建设的基础上,峪口禽业总结了三十年的规模化、标准化雏鹅舍建设经验,以供养殖户参考。 
一、适合养殖农户的群体
适合于有4年以上蛋鹅养殖经验,有较强的经济基础,技术、管理能力和市场意识较强的养殖农户,推荐饲养规模为每栋1万只以上。
二、规模化、专业化育雏育成舍(场)建设的基本规划 
1、场址选择:避开养殖密集区,水质较好,若与蛋鹅舍在同一场区,则应离蛋鹅舍100米以上。
 
2、饲养模式:“育雏育成”一段式饲养模式,饲养周期为16-17周。 
3、鹅舍建筑:推荐每栋鹅舍饲养量1-2万只,密闭式鹅舍,四列三层阶梯式笼养,水泥地面,墙面白水泥批白,采用锅炉集中供暖,乳头饮水,自动喂料、通风、 光照、清粪等系统。
三、规模化、专业化育雏育成舍具体土建及设备选型(每栋舍1.6万只为例) 
(一)标准化育雏育成舍建筑设计 ) 
推荐采用四列三层五个过道,实际笼位16000只,鹅舍建筑面积804.6平方米。
鹅舍长62.18米(净长61.44米),其中前过道2.0米,后过道1.5米,机头1.5米,机尾1.0米,单列笼长55.44米;28组笼,单笼长1.98米(包括笼架);鹅舍宽12.94米(净空12.20米),其中粪沟长59.44米(舍内),舍外延长3.5米,宽1.8米;过道宽1米;鹅舍屋檐高2.7米,屋脊高1.2米(图2、图3)。 
 
(二)标准化鹅舍土建 
1、地基 
冻土层以下,基础深1.2米(北方),打钎拍底,混凝土垫层,砼C15,砖基础砌筑砂浆M7.5,基础砌砖由50厘米宽经两步放脚到37墙,鹅舍内外高差0.3米。 
2、墙体(包括墙面厚度和墙体高度) 
墙体厚度:石家庄以北推荐37墙加5厘米厚保温层,砖混结构,砌筑砂浆M5。墙体高度2.7米,高出最上层鹅笼0.8-0.9米。 
墙体沿墙每高50cm设置一道拉结筋3Φ6。构造柱400×360,砼为C25,配筋6Φ12Φ6@200,构造柱在混凝土底板处生根。墙体在2.45米处设砼圈梁一道,配筋5Φ12Φ6@250。门窗口设过梁。圈梁过梁砼柱为C25。 
3、屋面结构 
屋面为双坡式100mm彩钢板(容重为14公斤)屋顶;大坨跨度为12.57米,间距5.5米;柁的上弦为20号工字钢,中间用20厘米×20厘米、厚1厘米的钢板将工字钢两面对帮焊,下弦为直径1.8厘米的钢筋,中间用花篮螺栓链接;檩条为100C型钢,单坡檩条7根。 
 
4、舍内土建:粪沟宽度1.8米,走道宽度1.0米。粪沟垫层C15砼,粪沟前面深0.27米,粪沟3‰向后放坡,后面粪沟深0.45米,粪沟与地面水泥沙浆面层。鹅舍内部墙面、走道表面、粪沟表面要力求平整,不留各种死角,以减少细菌的残留为原则。因舍内经常要消毒冲刷,因此,地面与墙面的面层要坚固、耐用,墙面批白水泥。
5、密闭式通风系统 
推荐采用通风小窗+湿帘+温控系统的纵向负压通风方式。 ; 
1)通风口:在侧墙上安装通风小窗(小窗大小0.63米×0.18米),小窗中心间距3米,小窗安装在墙体圈梁以下,下沿与顶层鹅笼上部保持平行,距离地面1.9米。小窗在鹅舍两侧安装必须要求对称,小窗上沿必须安装导风板,导风板切忌水平安装,否则会对两侧鹅群造成严重的应激。 
2)风机:在后山墙安装风机7台(其中4台风机尺寸1.37米×1.37米,功率1.1千瓦;3台风机直径0.7米,功率0.75千瓦),风机轴心与鹅笼中心持平,离地面高度:大风机25厘米,小风机60厘米。 
3)水帘降温系统:在鹅舍前端安装水帘,水帘安装在鹅舍前山墙内部(不要镶嵌在框内),水帘高2.55米,宽度与鹅舍前山墙同宽,分三小块,水帘厚度为150毫米。前山墙安装10厘米厚彩钢复合板门,用于冬季保暖。 
4)温控系统:采用AC2000简版温控器。 
6、锅炉供暖系统 
鹅舍采用100毫米热镀锌翅片暖气管道供暖,管道要均匀安装在鹅笼下层,每列为一个循环,两侧墙高50厘米处各安装一组翅片暖气管道。供暖水流方向和通风方向一致。
 
7、密闭式光照系统 
灯泡应高出顶层鹅笼45厘米,位于过道中间和两侧墙上。灯泡距地面2.4米,间距3.0米,灯泡交错安装,两侧灯泡安装墙上。

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