酱鹅肝肥育技术
肥肝近年来发展的新型水鸟的产品,它是基本完成后鹅的生长发育的人工方法,让强制肥鹅肝是短期大量积贮脂肪等营养物质,比普通的肝重形成10倍以上的大肝。肝重0.5从l公里以上饲的好,各自2500只鹅肥肝l产吨。鹅肝的肥料营养丰富,营养成分的含量比较全,特别是脂肪含量超过脂肪肝的几倍正常,不饱和脂肪酸含有,各种各样的畜禽含量的曲子。不饱和脂肪酸,血液中的胆固醇水平可以降低,一部分的脂肪酸亚油酸,从食物中摄取的事是人体必需脂肪酸。鹅肝中丰富的鸡蛋的脂肪,脱氧核糖核酸、核糖核酸、氨基酸中,必需氨基酸含量全。所以鹅肥肝是非常有前途的商品。国内人民生活水平的提高,按照鹅肝的需求量增加肥,国际市场供不应求比。现在,鹅肝肥育技术介绍下:
就凭鹅的品种和胚的选择
大人的身体很大,脖子粗短,生长速度快,易肥育肉用型杂交品种好。我国多,溆浦鹅鹅鹅,一種浙东,皖西白鵝。一直那个杂种鹅肥育肝效果好。胚公,母亲也母亲鹅鹅,但更纤细公鹅;一般。
二,预备飼期管理
像鹅养周龄生长10明显,所以从11周龄强制记入肥料。埋肥料开始前,3~4周应该青年鹅的预备飼期。预飼期的目的是培养素质良好,忍受记入饲强健,体质的鹅能保持。预飼期最高的放牧,鹅自由采食,尽量多吃一些食道干草柔软,消化管扩张性好的一样,后事故饲。预飼前就来鹅疫病的接种免疫和内服药驱虫工作。
三,及时记入饲
一点开填写的时期,鹅4.5公里长的时候体重,从养太轻,肥肝合格率低,生长的效果差,过度消耗费多,成本大,经济上不合算。7~8月的天气炎热,一般埋饲。
2 .包装的配合饲料用:主要是富含淀粉的粮食,例如玉米,玉米,包括科林少,所以合适一些混合饲料喂麦类。黄玉米和白玉米,喂黄玉米生产的肥肝纯黄色,白玉美国生产的肥肝是粉红色的。调和的具体方法是玉米锅浇水,水面超过4、5厘米玉米,沸腾后5-煮10分钟,和干玉米,一段时间,然后旺火煮,最高的干玉米锅里,用小火炒到很晚,黄色,喂前用水浸泡4小时捞干。记入啊时间趁热,每公斤玉米食盐10克和植物油20克,在鸟多种维生素5克拌匀。从填写饲的第一周玉米粒硬把飼最后的一周玉米的话软件方面的饲料需要,但麻烦为宜。
3 .填写方法:人工饲养的填充物为鹅夹在两膝间填料,鹅头朝漂浮在左手,右手食各鹅口,投入口,反复几次,等到那个吃饱。如果采用电动螺旋辅助器养饮食机,每天早晚各一次。第一周包装多,每次100~150克;第二周可逐步增加300至350克;第三周可记入400~500克多少钱,应低于填充填写喉头两手指度,普通的记入饲3周都有,填写饲4周,肥育期重50%-80%。
4.记入饲期管理:填写飼期饲养密度为每平方米3 -而已,所有的小群3O只左右为宜。最高的营养和饲养网,限制活动只鹅下水游泳适当的运动。填写必要的捕捉,沿着鹈饲轻,轻轻地放下。吃饭的量埋日益增大,脂肪大量沉积,肝肿大容易发生消化不良,这个时候,哪鹅喂乳酶生衣服一片,同时昼夜供给清洁的饮用水,应该注意的圈舍保持鹅干燥,大致上填写饲有一次,舍内垫铺一次干草防止,湿气烂一样胸毛。
四,宰杀收肝和保鲜膜
记入飼後期鹅身体弱,脂肪肝脆嫩极易破裂屠宰场。必要的话,搬送外运宰杀处理过程应该注意轻不要坏掉,肥肝,影响肥肝的合格率。3~4周杀鹅饲。屠宰注意需要先切断颈动脉血,倒着,65℃-75℃温开水烫羽只只放入绒,拨号0℃-5℃的冷藏箱和冰箱保存15~20个小时,开腹内脏摘除肥肝。这个动作是纪律,为防止暴露胆囊求保肥料肝的完整性,并稀盐水胆肝清洗10分钟浸泡后取出,更消毒的纱布分级包装。重量及规定的分级放置冷藏(2℃-4℃),壹积累挤压。正常肥肝要求肝叶均匀,轮廓分明,表面光滑有弹性,但色彩一致(淡黄色和粉色)。优质肥肝要求柔软,破损,血斑色黄色,肝沉重的佳品。鹅肝是先用保鲜膜肥工艺是新鲜肝洗净,分级,还有4%-6%浓度的盐水泡(浸没为度),再二氧化碳和氮等的惰性气体填充包装,最后2℃左右储藏。马上保存。

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