鹅属草禽类,这是国为鹅具有较好的消化生理特点,对青草和粗饲料利用率比其它禽类高45%50,从而鹅充分吸收植物细胞的各种营养物质,达到节约饲料降低成本的效益
  鹅属最节粮型的禽类,在青草充足的情况下,它的粗料肉比1.5-1:1,肉鸡为2-2.2:1鸭为2.5:1,与此之外,鹅具有生长速度快,疾病少等特点,一般60-70日龄平均体重达7.5斤以上
  随着人们生活水平的提高,国内外对肉类产品的药特残留问题非常重视,绿色食品占为主流,而鹅主要以青草为主,一般很少投药,在药残方面几乎不受国际关卡的影响,我国南方素有吃鹅习惯,尤其是广东省素有“无鹅不成席”之说,仅汕头市每年需2000万只,江西、江苏、安微、浙江、广东需几亿只鹅,现在吃鹅不限于南方各省,北方也出现吃鹅热潮,如:北京、辽宁、吉林等市烧鹅店出现排队就餐的局面,仅长春市一家烤鹅小店每天消费1000只,鹅产品逐渐受全国各地人们的欢迎,但2005年全国鹅存栏量为6亿多只,专家预测我国鹅每年需消耗15亿只,加上国外出口,我国鹅的数量还远远满足不了需求

  国际市场鹅产品供不应求,一些经济发达国家认为,鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低,视为美味和保健品,在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍,东殴一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍,法国有名说法“穷人吃鸡,富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵,如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元,羽绒价格每吨8-8.5万美元,鹅胸肌3500美元,全世界都重视养鹅,自2000年以来已经召开了四次养鹅大会,但是一些经济发达国家发达养鹅无论是土地还是人力资源,限制了养鹅业的发展,所以早在1979年法国戴尔佩拉公司就预言中国不但是养鹅大国,而且还是世界肥肝生产基地。
  通过以上种种资料表明,养殖朋友们赶快行动起来,加入养鹅业的行列中,共同走向富裕之路

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